Publikacja w Nature Scientific Reports:
W pracy zbadano wpływ zanieczyszczenia powietrza na jakość mleka bydła mlecznego. Badania prowadzono przez 148 dni od listopada do kwietnia. Wykazano silną korelację (RS = +0,95) między stężeniem pyłu zawieszonego na zewnątrz i wewnątrz obory. Analiza chemiczna mleka zebranego w okresie wysokiego zanieczyszczenia (luty) wykazała przekroczenie dopuszczalnego poziomu ołowiu, co podkreśla potencjalne zagrożenie dla jakości mleka i zdrowia publicznego.
Nieckarz, Z., Pawlak, K., Baran, A. et al. 2023.
The concentration of particulate matter in the barn air and its influence on the content of heavy metals in milk.
Scientific Reports 13, 10626.
doi.org/10.1038/s41598-023-37567-2